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Prix

N'importe quel prix

1-100

100-500

500-1000

1000-10000

caisses bois

1 caisse-bois

1 jéroboam en caisse bois

10 caisses bois

11 caisses bois

12 caisses bois

3 jéroboams en caisse bois

4 jéroboams en caisse bois

5 jéroboams en caisse bois

6 caisses bois

6 jéroboams en caisse bois

7 caisses bois

7 jéroboams en caisse bois

8 caisses bois

9 caisses bois

grammages

30 g

50 g

125 g

250 g

500 g

Nbre de "cols"

1 bouteille

1 magnum

6 bouteilles

lot de 3 magnums

lot de 6 magnums

lot de 9 magnums

12 bouteilles

12 magnums

15 magnums

18 magnums

24 magnums

30 magnums

36 magnums

18 bouteilles

24 bouteilles

30 bouteilles

36 bouteilles

42 bouteilles

48 bouteilles

54 bouteilles

60 bouteilles

66 bouteilles

72 bouteilles

78 bouteilles

84 bouteilles

90 bouteilles

96 bouteilles

1 demi-bouteille - 375ml

102 bouteilles

108 bouteilles

114 bouteilles

12 demi-bouteilles

120 bouteilles

24 demi-bouteilles

36 demi-bouteilles

48 demi-bouteilles

60 demi-bouteilles

Lot de 3 Bouteilles

millésime

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

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Château de Pez 2011 - carton de 6 bouteilles

Saint-Estéphe AOC, Cru Bourgeois - 2011

39,00  €  TTC  la bouteille de 75cl,

(soit 234,00 € TTC / carton de 6 bouteilles)

 

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6x750ml_Château de Pez 2011

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L

CHATEAU DE PEZ  -  2011

Saint-Estèphe, France

Depuis 1995, il appartient à la Maison de Champagne Louis Roederer. En près de dix années, le travail qualitatif effectué au chai et à la vigne sous la direction de Philippe Moureau a permis de hisser le Château de Pez au rang des crus bourgeois incontournables sur l'appellation Saint-Estèphe.
Situé à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe, le Château de Pez dispute à Calon Segur le privilège d'être le plus ancien vignoble de la région bordelaise. Ses 39  hectares d'un seul tenant sont organisés en croupes parfaitement exposées autour du Château.
storiqueL'appellation Saint-EstèpheTerritoire et VignobleVinification et VinsFiche TechniqueNouontacter

Historique

Pez est, avec Calon Ségur, le plus ancien territoire viticole de Saint-Estèphe. Sa création remonte au XVème
siècle. En 1452, le damoiseau Jean de Briscos le gouverne ; en 1526, c'est au tour du "noble homme" Ducos, suivi dès 1585 par Jean de Pontac.

C'est aux Pontac, également créateurs de Haut-Brion, que Pez doit le début de "gloire" de son vignoble. Pez demeura dans cette famille jusqu'à la Révolution, au travers du Marquis d'Aulède et du Comte de Fumel, Commandant de
la Province de Guyenne. Vendu comme "bien national", Pez appartint successivement aux Tarteiron, aux Balguerie, aux Lawton, aux du Vivier, aux Bernard et aux Dousson. Il a été racheté en juin 1995 par le Champagne Louis Roederer.

L'appellation Saint-Estèphe

La région

Le Médoc, l'une des régions viticoles les plus renommées de France, est bordé à l'ouest par l'Océan Atlantique et, à l'est, par l'estuaire de la Gironde.

Située approximativement à équidistance de la pointe des Graves et de Bordeaux, Saint-Estèphe est l'une des quatre appellations les plus prestigieuses du Médoc. Elle s'étend sur 1250  hectares.
C'est un terroir ondulé, vieux de 2000 ans que la mer recouvrait dans une autre ère.

L'Appellation se distingue par son originalité géographique et climatique : un sol de nature graveleuse sur base argileuse assure un bon drainage et un climat tempéré, marqué par une forte influence maritime, permet une bonne maturation des raisins.

Les vins

Par rapport aux autres appellations du Médoc, le terroir de Saint-Estèphe est marqué par un sous-sol plus argileux qui donne aux vins une certaine typicité qui les fait rechercher dans le monde entier.

Ils sont marqués par une structure tannique d'une grande richesse, à l'origine de leur belle couleur rouge sombre et de leur charpente exceptionnelle qui n'exclut pas cependant la finesse aromatique.

Particulièrement destinés au vieillissement, ils développent, après quelques années de bouteille, un bouquet d'une grande complexité et d'une réelle distinction, en même temps que les tanins se fondent dans une impression de
grande harmonie.

Territoire et Vignoble

Le Domaine du Château de Pez est situé à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe. Il se divise en trois grandes zones- des sommets de croupes, constitués de graves d'épaisseurs variables, et qui atteignent par endroits une altitude de 23 mètres,

- une zone intermédiaire sur laquelle on trouve les calcaires dits de "St-Estèphe",

- une zone de sables et de marnes.


Le Domaine est sous l'influence de l'estuaire de la Gironde, situé à 1 km à l'est.


Le vignoble est constitué classiquement des cinq cépages du Bordelais : le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Petit Verdot et le Malbec.
La moyenne d'âge est de 25 ans. La densité de plantation est de 6500 à 10000 pieds par hectare.

Depuis 2003, le Domaine a entamé une restructuration de son vignoble avec pour objectif d'augmenter le pourcentage de Cabernet Sauvignon.

CHÂTEAU DE PEZ 2004

ELABORATION

Les vins sont fermentés dans des cuviers traditionnels en chêne, avant d'être assemblés et élevés pour une période de 16 à 18 mois en barriques, dont 40 % de barriques neuves.

L'assemblage se compose de 45 % de Cabernet Sauvignon, 44 % de Merlot Noir, 8 % Cabernet Franc et 3 % Petit Verdot.

NOTES DE DEGUSTATION

Une jolie robe de couleur soutenue avec des reflets rouge profond voire violacé.

Nez
:
une belle palette complexe de fruits rouges légèrement confiturés avec des arômes grillés et de moka apportés par l'élevage sous bois. Quelques notes épicées et florales qui donnent à l'ensemble une belle fraîcheur.

Bouche
:
une attaque vive et charnue. Les tanins remplissent bien la bouche mais sans dureté excessive. Sensation de richesse et de gras qui va crescendo mais sans enlever l'élégance de l'ensemble. Un très beau vin que l'élevage va parfaire et qu'il sera bon de garder.

Fiche Technique

Le Vignoble:
Superficie totale des vignobles du Château de Pez : 38 hectares

Taille : Guyot double

Âge moyen du vignoble : 25 ans

Densité de plantation à l'hectare : 6500 à 10000 pieds / ha

Encépagement :

- 48% Merlot

- 44% Cabernet Sauvignon

- 4% Cabernet Franc

- 3% Petit Verdot

- 1% Malbec

Porte-greffes : Riparia, 101 14, 3309.

VENDANGES:

Manuelles.