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Prix

N'importe quel prix

1-100

100-500

500-1000

1000-10000

caisses bois

1 caisse-bois

1 jéroboam en caisse bois

10 caisses bois

11 caisses bois

12 caisses bois

3 jéroboams en caisse bois

4 jéroboams en caisse bois

5 jéroboams en caisse bois

6 caisses bois

6 jéroboams en caisse bois

7 caisses bois

7 jéroboams en caisse bois

8 caisses bois

9 caisses bois

grammages

30 g

50 g

125 g

250 g

500 g

Nbre de "cols"

1 bouteille

1 magnum

6 bouteilles

lot de 3 magnums

lot de 6 magnums

lot de 9 magnums

12 bouteilles

12 magnums

15 magnums

18 magnums

24 magnums

30 magnums

36 magnums

18 bouteilles

24 bouteilles

30 bouteilles

36 bouteilles

42 bouteilles

48 bouteilles

54 bouteilles

60 bouteilles

66 bouteilles

72 bouteilles

78 bouteilles

84 bouteilles

90 bouteilles

96 bouteilles

1 demi-bouteille - 375ml

102 bouteilles

108 bouteilles

114 bouteilles

12 demi-bouteilles

120 bouteilles

24 demi-bouteilles

36 demi-bouteilles

48 demi-bouteilles

60 demi-bouteilles

Lot de 3 Bouteilles

millésime

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

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2010

2011

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BEAUNE CLOS de la MOUSSE - Monopole - 2011 - Bouchard père et fils

48,00 € TTC la bouteille (soit 288,00 € TTC / carton de 6 bouteilles 75 cl)

Beaune Clos de la Mousse - Monopole - 2011, PREMIER CRU - Côte d'Or - Rouge

 

                                                                                                                      

 

 

 

 

 

 

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6x750ml Clos Mousse.11

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48,00 €

288,00 € par 6

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Beaune Clos de la Mousse - Monopole - 2011

 Classification : PREMIER CRU - Côte de Beaune - Rouge

Cépage : Pinot Noir

La trace la plus ancienne du Clos de la Mousse remonte a 1220, lors de son legs au chapitre de Notre- Dame de Beaune par le chanoine Edme de Saudon. A la Révolution, ce beau vignoble fut morcelé. Au XIXe siecle, la famille Bouchard fera diverses acquisitions dans ce cru délicat afin d'en obtenir l'exclusivité. Les 3,36 hectares de ce Clos furent entièrement rassemblés le 13 avril 1872 avec l'acquisition d'une dernière parcelle de " 20 ares 28 centiares ". Resté, depuis cette date, monopole de la Maison Bouchard Père & fils, on peut toujours admirer, aujourd'hui, son mur d'enceinte.

Sol : Argilo- calcaire sur sous- sol argileux

Superficie totale de l'appellation en production :  3,36 ha

 Superficie du Domaine Bouchard Père & Fils :  3,36 ha

Note de dégustation générale : Bouquet aux arômes de fruits mêlés à de légères notes grillées. Charnu et délicat à la fois, le Clos de la Mousse se dévoile avec raffinement. Bon potentiel de garde.

Suggestions mets-vins : Viandes blanches - Volailles grillées

Température de service : Entre 17°C et 18°C.

Potentiel de garde :  7 a 10 ans et plus

 

Savoir- faire:

Le travail de la vigne : Cette parcelle est suivie par un vigneron qui surveille la vigne jusqu'aux vendanges. Accompagnant le bon déroulement du cycle biologique, il permet au terroir d'exprimer pleinement ses nuances, de millésime en millésime.

La vinification et l'elevage : Une vendange manuelle en petites caisses, un tri draconien des raisins, l'égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 12 a 15 jours, puis l'élevage est réalisé durant 8 a 13 mois en fûts de chêne de France, avec 20 a 60% de fûts neufs.

Le vieillissement : Les caves des Bastions de l'ancien Chateau de Beaune offrent des conditions ambiantes naturelles parfaitement adaptees au vieillissement des Premiers Crus.

 

John Euvrard, Meilleur Ouvrier Sommelier de France 2007:

« Le Clos de la Mousse s'exprime avec franchise et sincérité dés sa jeunesse, c'est un vin fin et élegant à la structure souple et veloutée »