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Prix

N'importe quel prix

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caisses bois

1 caisse-bois

1 jéroboam en caisse bois

10 caisses bois

11 caisses bois

12 caisses bois

3 jéroboams en caisse bois

4 jéroboams en caisse bois

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6 jéroboams en caisse bois

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7 jéroboams en caisse bois

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grammages

30 g

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250 g

500 g

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1 magnum

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12 bouteilles

12 magnums

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18 magnums

24 magnums

30 magnums

36 magnums

18 bouteilles

24 bouteilles

30 bouteilles

36 bouteilles

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72 bouteilles

78 bouteilles

84 bouteilles

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96 bouteilles

1 demi-bouteille - 375ml

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108 bouteilles

114 bouteilles

12 demi-bouteilles

120 bouteilles

24 demi-bouteilles

36 demi-bouteilles

48 demi-bouteilles

60 demi-bouteilles

Lot de 3 Bouteilles

millésime

1998

1999

2000

2001

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NUITS SAINT-GEORGES Les Cailles - 2014 - Bouchard Père et Fils

NUITS SAINT GEORGES, Les Cailles - Domaine - 2014, PREMIER CRU - Côte d'Or - Rouge

71,25 € TTC la bouteille,

soit 427,50 € TTC le carton de 6 bouteilles

 

Plus de détails

6x750ml NuitsStG Cailles 2014

Vous devez ajouter au minimum 6 quantités pour acheter ce produit.

71,25 €

427,50 € par 6

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NUITS SAINT GEORGES, Les Cailles - Domaine.

"Présentation du vin:

Situé sur la partie sud de la commune de Nuits-Saint-Georges, le climat des Cailles se distingue de ses voisins en offrant une élégance toute féminine. Dès 1892, il étaitd'ailleurs remarqué par messieurs Danguy et Aubertin, qui le classaient "tête de cuvée" dans leur ouvrage Les Grands Vins de Bourgogne.
 
La Maison Bouchard Père & Fils possède 1,08 hectares de ce terroir d'exception, au sol composé de calcaire oolithique (calcaire composé de petites sphères de la taille d'oeufs de poisson "oolithes", formées par concrétion de calcaire sur des grains durs.

  

"Le climat des Cailles, déjà classé Tête de Cuvée en 1892, est aujourd'hui un Premier Cru situé à Nuits-Saint-Georges, village particulièrement bien doté en Premiers Crus, avec une quarantaine de climats ainsi classés."                       cf: le Figaro.
 

Superficie totale de l'appellation en production :  3,80 hectares

Superficie du domaine Bouchard Père & Fils :  1,08 hectare

Classification : PREMIER CRU - Côte de Beaune - Rouge

Cépage : Pinot Noir

 

Sol :  Calcaire oolitique

 

Note de dégustation générale :

Bouquet intense de petits fruits noirs mariés à des touches boisées et délicatement épicées. Charnu et plein au palais, il offre une structure aux tanins élégants. Très bon potentiel de garde.

 

Suggestions mets-vins :

Gibier  -  venaisons  -  viandes en sauce

Température de service :

Entre 17°C et 18°C.

Potentiel de garde : 

10 ans et plus

 

Savoir- faire:

Le travail de la vigne : 

Cette parcelle est suivie par un vigneron qui surveille la vigne jusqu'aux vendanges. Accompagnant le bon déroulement du cycle biologique, il permet au terroir d'exprimer pleinement ses nuances, de millésime en millésime.

La vinification et l'élevage : 

Une vendange manuelle en petites caisses, un tri draconien des raisins, l'égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 12 a 15 jours, puis l'élevage est réalisé durant 8 a 13 mois en futs de chêne de France, avec 20 a 60% de fûts neufs.

Le vieillissement :

 Les caves des Bastions de l'ancien Chateau de Beaune offrent des conditions ambiantes naturelles parfaitement adaptées au vieillissement des Premiers Crus.

La maison Bouchard, constituée en 1731,  a développé le négoce de vin en parallèle d'un commerce d'étoffe. Lors de la vente des « biens nationaux » en 1791, elle s'est porté acquéreur de la parcelle et exploite depuis lors ce vignoble d'exception. Situé sur un sol particulièrement pentu et sableux, le Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus se distingue par son velouté, intense et délicat à la fois : un magnifique mariage de fruits et d'épices dévoilant une pointe de boisé. La Maison Bouchard Père et Fils a tout au long de son histoire constitué l'un des plus beaux vignobles de Bourgogne, en rachetant des vignes sur les meilleurs terroirs. Le domaine compte aujourd'hui 130 hectares dont 12 hectares de grands crus et 74 hectares de premiers crus. Les vins de la Maison Bouchard comptent les plus grandes appellations parmi lesquelles Clos Vougeot, Chevalier-Montrachet, Bonnes-Mares, Meursault, Pommard … et Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus.

 

"La maison Bouchard père et fils possède un beau patrimoine de Premiers crus sur l’appellation Beaune. Le fleuron est le Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, vigne offerte par la couronne aux sœurs carmélites qui avaient, dit-on, prédit la naissance du futur Louis XIV, mis au monde miraculeusement 22 ans après le mariage de sa mère Anne d’Autriche.

Sûr du potentiel de ce terroir, Stéphane Follin-Arbelet, directeur, aime faire déguster cet Enfant Jésus après des Grands crus de la Côte de Nuits. Ce vin divin tient son rang.


cf La Revue du Vin de France